SkyLine PremiumS
Yhdistelmäuuni 6 GN 1/1 - Green 229720

SkyLine PremiumS
Yhdistelmäuuni 6 GN 1/1 - Green 229720

SkyLine PremiumS Green yhdistelmäuuni kosketusnäytöllä, kapasiteetti 6 GN 1/1-40 mm astiaa. Uunissa on automaattiset valmistusprosessit, yhteensä 1000 ohjelmapaikkaa (16 vaiheisia) ja täysautomaattiset puhdistusohjelmat. Uunissa on valmius SkyDuo yhteyteen SkyLine tehojäähdytyskaappien kanssa. Green mallissa ovessa on kolmikerroksinen lasi.

Tuotteen ominaisuudet

  • Erittäin selkeä, korkearesoluutioinen kosketusnäyttö (käännetty yli 30 kielelle).

  • Integroidun höyrynkehittimen avulla kosteuden ja lämpötilan ohjaus tapahtuu tarkasti haluttujen asetusten mukaisesti.

  • Todellinen kosteudenohjaus perustuen lambda-anturiin, joka tunnistaa automaattisesti ruuan määrän ja koon tasalaatuisten tulosten saavuttamiseksi.

  • Kiertoilmajakso (25–300 °C) sopii parhaiten alhaisen kosteuden kypsennykseen.

  • Yhdistelmäpaisto (25–300 °C): yhdistää kiertoilman ja höyryn nopeuttaen paistoprosessia ja vähentäen painohävikkiä.

  • Höyryjakso matalalla lämmöllä (25–99 °C) sopii parhaiten Sous-vide kypsennykseen, uudelleenkuumentamiseen ja herkkään kypsennykseen. Höyrysykli (100 °C): kala- ja äyriäisruoat ja vihannekset. Korkean lämpötilan höyry (100–130 °C).

  • Automaattitila sisältää 9 ruokaperhettä (liha, siipikarja, kala, vihannekset, pasta/riisi, kananmunat, suolaiset ja makeat leivonnaiset, leipä, jälkiruoat) yli 100 esiohjelmoidulla variaatiolla. Automaattisessa tunnistusvaiheessa uuni optimoi paistoprosessin siihen täytetyn ruuan koon, määrän ja tyypin mukaisesti saavuttaen valitut paistotulokset. Paistoparametrien yhteenveto ja näyttö. Mahdollisuus personoida ja tallentaa jopa 70 variaatiota ruokaperheittäin.

  • Jaksot+.
    • Uudelleen kuumennus,

    • matalalämpökypsennys (painohävikin vähentämiseksi ja ruuan laadun parantamiseksi)

    • nostatusjakso

    • EcoDelta-kypsennys (kypsennys lämpötila-anturilla ylläpitäen esivalittua lämpötilaeroa ruuan ja paistokammion välillä)

    • Sous-vide kypsennys

    • staattinen yhdistelmäkypsennys (vastaa perinteisen uunin staattista paistamista)

    • pastan pastörointi

    • kuivaussyklit (sopivat parhaiten hedelmien, vihannesten, lihan, kala ja äyriäisruokien kuivaukseen)

    • Food Safe Control (valvoo automaattisesti kypsennysprosessin turvallisuutta HACCP-hygieniastandardien mukaisesti)

    • kehittynyt Food Safe Control (ohjaa kypsennystä pastörointitekijän avulla).

  • Ohjelmatila: 1000 kypsennysohjelmaa voidaan tallentaa uunin muistiin käytön helpottamiseksi. Yhteen ohjelmaan voidaan tallentaa jopa 16 ohjelmavaihetta. Ohjelmia voidaan ryhmitellä 16 eri luokkaan organisoinnin tehostamiseksi.

  • MultiTimer-moniajastintoiminnolla voidaan hallita jopa 20 eri kypsennysjaksoa samanaikaisesti, parantaen joustavuutta ja varmistaen erinomaiset tulokset. 200 MultiTimer-ohjelmaa voidaan tallentaa.

  • OptiFlow-ilmankiertojärjestelmällä saavutetaan paras mahdollinen suorituskyky kypsennyksen tasaisuudessa ja lämpötilan ohjauksessa kypsennyskammion erikoisrakenteen ja siihen yhdistyvän tarkan muuttuvanopeuksisen puhaltimen ja poistoventtiilin ansiosta.

  • Puhaltimessa on 7 nopeutta 300–1500 RPM ja puhallin on suuntaa vaihtava parhaan tasaisuuden saavuttamiseksi. Puhallin pysähtyy alle 5 sekunnissa ovea avattaessa.

  • 6-pisteinen lämpötila-anturi varmistaa parhaan tarkkuuden ja elintarviketurvallisuuden.

  • Kypsennysohjelmiin on mahdollista ladata omat kuvakkeet.

  • Automaattinen kammion jäähdytys- ja esilämmitystoiminto

  • Pienennetyn tehon toiminto hitaiden kypsennysjaksojen mukauttamiseksi.

  • SkyClean: automaattinen ja sisäänrakennettu itsepuhdistusjärjestelmä integroidulla höyrykehittimen kalkinpoistolla (huuhtelutabletin avulla). 5 automaattiohjelmaa, jossa neljä on eri likaisuusasteille ja yksi on huuhteluohjelma. SkyClean sisältää myös Green Spirit toiminnot, joiden avulla säästetään energian, veden, pesuaineen sekä huuhteluaineen kulutuksesssa. Pesuohjelmat voidaan ohjelmoida viivästettyyn käynnistykseen.

  • Saatavilla on kolme eri vaihtoehtoa puhdistuskemikaaleihin: kiinteä/tabletit, nestemäinen (lisävaruste) ja entsyyminen.

  • Plan-n-Save-toiminnolla organisoidaan valittujen ohjelmien järjestystä optimoiden työtä keittiössä ajan säästämisen ja energiatehokkuuden kannalta.

  • Make-it-mine-toiminnolla voidaan personalisoida laitteen käyttökokemus tai esimerkiksi lukita käyttöliittymä.

  • SkyHub toiminnolla käyttäjä voi ryhmitellä suosikkitoimintonsa yhdelle kotisivulle, josta ne ovat heti käytettävissä.

  • MyPlanner-suunnittelutoiminto toimii työlistana jossa käyttäjä voi suunnitella päivän työt ja saada personoituja hälytyksiä kustakin tehtävästä.

  • SkyDuo-toiminnolla uuni ja tehojäähdytyslaite yhdistetään toisiinsa ja ne viestivät keskenään opastaen käyttäjää kypsennys- ja jäähdytysprosessissa optimoiden ajan käyttöä ja tehokkuutta (SkyDuo-sarja on saatavana lisävarusteena).

  • GreaseOut: esiasennettu integroitua rasvan poistoa ja keräystä varten (erillinen jalusta lisävarusteena).

  • USB portti HACCP-tietojen lataamiseen sekä kypsennysohjelmien ja asetusten jakamiseen. USB porttiin voidaan myös liittää Sous-vide kypsennysmittari (lisävaruste).

  • Yhteysvalmis keittiölaitteiden reaaliaikaiseen seurantaan etä- ja HACCP-valvonnasta (lisävaruste)

  • Koulutusta ja tukimateriaaleja saatavilla helposti skannaamalla QR-koodi millä tahansa mobiililaitteella.

  • Back-up tila vikadiagnostiikalla aktivoituu automaattisesti mahdollisen häiriön ilmentyessä ja näin vältetään käyttökatkoksia

  • Automaattinen kulutuksen visualisointi syklin päättyessä.

  • Ihmiskeskeinen suunnittelu - 4 tähden sertifiointi ergonomian sekä käytettävyyden osalta.

  • Siiven muotoinen kahva ergonomisella muotoilulla ja mahdollisuus oven avaamiseen käyttämättä käsiä (EPO-rekisteröity muotoilu).

  • Paistokammion LED-valot vilkkutoiminnolla helpottavat käyttäjän toimenpiteitä.

  • Ovessa kolminkertainen lämpölasi kahdella saranoidulla sisäpaneelilla puhdistamisen helpottamiseksi ja kaksinkertainen LED-valonauha.

  • Saumaton ja hygieeninen sisäkammio, jonka kaikki kulmat on pyöristetty, helpottaen puhdistusta.

  • Valmistettu AISI 304 ruostumattomasta teräksestä.

  • Tärkeimpiin osiin pääsee käsiksi etukautta huollon helpottamiseksi.

  • Integroitu ja automaattisesti kelautuva käsisuihku huuhtelun nopeuttamiseksi.

  • IPX5 suojausluokka

  • Toimitukseen kuuluu GN 1/1 johteikko, johdeväli 67 mm.

Spesifikaatiot

Sähkö
  • Jännite: 380-415 V/3N ph/50-60 Hz
  • Liitäntäteho, vakio: 11 kW
  • Syötönerotuskytkin vaaditaan
Asennus
  • Varoetäisyys: Varoetäisyys: 5 cm taakse ja oikealle.
  • Suositeltu huoltotila: 50 cm vasemmalle puolelle.
Avaintieto
  • Oven saranat:
  • Ulkomitat, leveys: 867 mm
  • Ulkomitat, korkeus: 808 mm
  • Ulkomitat, syvyys: 850 mm
  • Nettopaino: 148.5 kg
  • Kuljetuspaino: 174.5 kg
  • Kuljetuskorkeus: 1025 mm
  • Kuljetusleveys: 905 mm
  • Kuljetussyvyys: 905 mm
  • Kuljetustilavuus: 0.84 m³
  • Suojausluokka: IPX5
Vesi
  • Vesiliitännät (sisään) "CWI1-CWI2": 3/4"
  • Paine: 1-4.5 bar
  • Poisto "D": 50mm
  • vesiliitännän sijainti: Pohjassa vasemmalla
Kapasiteetti
  • GN: 6 - 1/1 Gastronorm
Poiston vaatimukset
  • Lämpökuorma (latent): 2117 W
  • Lämpökuorma (sensible): 1411 W

Dokumentit

Tuotetuki

Oletko kiinnostunut tästä tuotteesta?

Ota yhteyttä meihin ja kerromme mielellämme lisää.

Ota yhteyttä

Tarvitsetteko apua tai tukea tuotteen kanssa?

Valitse kartalta asuinalueesi ja löydä oikeat myynnin ja huollon yhteystiedot.

Yhteysteidot

Electrolux Professional huoltopalvelut

Tutustu Electrolux Professional huoltopalveluihin.

Huoltopalvelut

Ammattikeittiölaitteet

Tutustu Electrolux ammattikeittiölaitteiden laajaan tuotevalikoimaan.

Ammattikeittiölaitteet valikko


Selaimesi on vanhentunut.

Päivitä selaimesi, jotta sivusto näkyy oikein. Päivitä selaimeni nyt

×

Vertaile tuotteita (0/4)