Tämä verkkosivusto käyttää evästeitä. Hyväksyt evästekäytäntömme, kun jatkat tämän verkkosivuston selaamista muuttamatta verkkoselaimesi evästeasetuksia.

Lue lisätietoa evästekäytännöistämme

AOS Touchline yhdistelmäuunit - sähkö

267210

air-o-steam
Yhdistelmäuuni Touchline 5 GN 1/1


267210

Ohjelmoitava yhdistelmäuuni täydellisellä HD kosketusnäytöllä, kapasiteetti 5 GN 1/1-65 mm astiaa. Uunissa on kolme kypsennysmahdollisuutta (automaattinen, ohjelmakirjasto sekä manuaalinen). Yhteensä 1000 ohjelmapaikkaa ja ohjelmavaiheita voidaan yhdistää yhteen ohjelmaan jopa 16 kappaletta. Uunissa on USB portti tiedonsiirtoon sekä täysautomaattiset puhdistusohjelmat Green spirit säästötoiminnoilla.

Tuotteen ominaisuudet

  • Automaattinen kalkinpoisto-ohjelma, jonka avulla käyttäjä voi itse poistaa kalkin höyrynkehittimestä
  • Multitimer ajastus: Voidaan asettaa johdekohtaisesti valmistusjaksot eri ruokalajeille, takaa loistavat tulokset ja valmistuksen joustavuuden. Yhteensä voidaan tallentaa 70 Multitimer ohjelmaa uunin muistiin.
  • air-o-clean™ täysautomaattinen puhdistusjärjestelmä, jossa 4 kpl automaattisia puhdistusjaksoja sekä Green Spirit ekologiset toiminnot. Green Spirit ohjelmilla vähennetään energian, veden sekä huuhteluaineen kulutuksia.
  • Automaattitila: Valitse ainoastaan ruokalaji sekä -tyyppi ja uunit tekee loput! 8 eri ruokalajikategoriaa joissa useita eri ruokatyyppejä. Kypsennysohjelmat ovat valmiiksi ohjelmoituja. Uuni mukauttaa ohjelmat sopiviksi kypsennettävän ruoan määrän/painon mukaisesti älykkään prosessiohjauksen ansiosta. Kolme erityistä automaattijaksoa käytettävissä. <br/> •  Matalalämpöohjelma (LTC) eli ruoanvalmistus matalalla lämpötilalla, jolla saavutetaan pienempi painohävikki ja laadukas kypsennystulos esim. suurten lihapalojen osalta.  
<br/> •  Uudelleenlämmitys: tehokas kosteuden käyttö nopeaan uudelleen lämmitykseen.  
<br/> •  Nostatusjakso: luo air-o-clima-tekniikalla täydelliset nostatusolosuhteet.
  • Ohjelmatila: uunin muistiin voi tallentaa jopa 1000 valmistusohjelmaa ja ohjelmat voidaan ryhmitellä 16 eri ryhmään. Ohjelmat ovat helposti haettavissa uunin muistista. Yhteen valmistusohjelmaan on ohjelmoitavissa 16 eri kypsennysvaihetta.
  • Manuaalinen tila: perinteinen kypsennystapa valitsemalla asetukset manuaalisesti. <br/> •  Kiertoilmaohjelma (25°C - 300°C) 
<br/> •  Höyryohjelma (100°C)
<br/> •  Tulistettu höyry (101-130°C)
<br/> •  Matalalämpöhöyry (25-99°C)
<br/> •  Yhdistelmäpaisto-ohjelma (25°C - 250°C) 
<br/> •  Uudelleenlämmitysohjelma (25°C - 250°C)
  • air-o-clima™: Uunissa on täydellisesti todelliseen kosteuteen perustuva automaattinen kosteudenhallintajärjestelmä, jossa käytetään hyödyksi Lambda-anturia.
  • air-o-flow: ulkopuolelta tuleva raikas ilma suunnataan kaksitoimiseen puhaltimeen, joka esilämmittää ilman ja työntää sen paistokammioon tasaisen paistotuloksen varmistamiseksi.
  • 6-pisteinen multisensor sisälämpötila-anturi.
  • Uunissa on säädettävä puhaltimen nopeus, kolme eri nopeutta.
  • Puoliteho- sekä matalalämpöohjelmat säästävät energiankulutuksessa
  • USB-liitäntä, jonka avulla voidaan päivittää uunin ohjelmisto sekä siirtää valmistuohjelmat, HACCP sekä FSC tiedot nopeasti ja helposti.
  • Valmistusprosessin seuranta (FSC) valvoo, että kypsennysprosessi noudattaa HACCP-standardeja. Ohjelma ilmoittaa käyttäjälle onko HACCP mukaiset lämpötilat saavutettu.
  • Uunissa johdekehikko 1/1 GN, 80 mm johdeväli.
  • IPX5 Suojausluokka
  • Rakenne kokonaisuudessaan AISI 304 ruostumatonta terästä.
  • Hygieeninen uunikammio saumattomin liitoksin ja pyöristetyin kulmin.
  • Kaksoislämpölasinen ovi varustettuna tippa-astialla. Ovi lukittuu avattaessa neljään eri asentoon, jolla helpotetaan uunin täyttöä ja puhdistusta.
  • Huoltotoiminnot voidaan suorittaa helposti saranoidun etupaneelin avulla.
  • Integroitu huuhtelusuihku
  • Lisävarusteena saatavissa Sous-Vide paistolämpömittari, jonka avulla Touchline uunissa voidaan kypsentää Sous-Vide tuotteita sisälämpötilaohjatusti.
  • Make-it-mine toiminto, jonka avulla käyttäjä voi personalisoida uunin päätoiminnot halutuksi ja valikot itselleen sopivaksi. Mahdollista on myös esimerkiksi lukita valmistusohjelmat, jotta niitä ei voi vahingossa kukaan muuttaa.

Tekniset tiedot tuotteelle 267210 Sivun alkuun

  • Sähkö
  • Jännite: 380-400 V/3N ph/50/60 Hz
  • Liitäntäteho, maksimi: 10.1 kW
  • Vesi
  • Vesiliitäntä sisääntulo "KV" 3/4"
  • Paine: 1.5-4.5 bar
  • Poisto "D": 1"1/4
  • Avaintieto
  • Ulkomitat, korkeus: 808 mm
  • Ulkomitat, leveys: 898 mm
  • Ulkomitat, syvyys: 915 mm
  • Nettopaino: 131.75 kg
  • Johdeväli 80 mm
  • Valmistusjaksot - kiertoilma 300 °C
  • Valmistusjaksot - höyry 130 °C
  • Valmistusjaksot - yhdistelmä 250 °C
  • Kiertoilma
  • Höyry
  • Yhdistelmäpaisto
  • Cook and hold
  • Kosteudenhallinta
  • Uudelleen lämmitys
  • Matalalämpöhöyry
  • monipisteanturi
  • Integroitu käsisuihku
  • Automaattinen pesujärjestelmä
  • Kapasiteetti, astiat - 65 mm 5; 1/1 Gastronorm

Tukituotteelle267210 Sivun alkuun

 

air-o-steam
Yhdistelmäuuni Touchline 5 GN 1/1

 

 

Translation missing for property ButtonsClose and language en.
 

 

 

Translation missing for property ButtonsClose and language en.
 

Lähetä

Send to more friends

Preview the email to your friend(s) Hi there, I thought you might be intrested in this

267210

air-o-steam
Yhdistelmäuuni Touchline 5 GN 1/1 267210

Ohjelmoitava yhdistelmäuuni täydellisellä HD kosketusnäytöllä, kapasiteetti 5 GN 1/1-65 mm astiaa. Uunissa on kolme kypsennysmahdollisuutta (automaattinen, ohjelmakirjasto sekä manuaalinen). Yhteensä 1000 ohjelmapaikkaa ja ohjelmavaiheita voidaan yhdistää yhteen ohjelmaan jopa 16 kappaletta. Uunissa on USB portti tiedonsiirtoon sekä täysautomaattiset puhdistusohjelmat Green spirit säästötoiminnoilla.

More information at www.electrolux.com/professional

Sulje
 
 


 
 
Close